Quais os objetivos da Técnica Dietética? Você sabe ? 1. Introdução Hoje vamos explorar os fascinantes objetivos da técnica dietética. Então, Técnica dietética (TD) é uma disciplina que a gente estuda no curso de graduação em Nutrição e também no curso Técnico de Nutrição e Dietética. Já vimos essa disciplina estuda todas as operações às […]
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Promoção da Saúde na UAN (Unidades de Alimentação e Nutrição) Introdução: Alimentar-se bem é mais do que matar a fome Se tem algo que aprendi ao longo da minha jornada na nutrição é que uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) vai muito além de preparar refeições. Ela é, na verdade, um espaço estratégico de […]
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Você conhece as etapas da produção de alimentos ? 🥘 Introdução Se tem uma coisa que aprendi ao trabalhar com alimentação em cozinhas industriais, é que cada prato servido carrega uma verdadeira jornada por trás. Você já parou pra pensar em tudo que acontece antes de uma refeição chegar até seu prato? Pois é… muita […]
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EAN na Escola: Receita bolo de abóbora com coco 1. Introdução Em 2023 foi realizada a 5º Jornada de Educação Alimentar e Nutricional do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE. Um dos temas da jornada foi Aprendendo Alimentação na prática: vamos cozinhar ? Dentro dessa temática o Departamento de Alimentação Escolar realizou a ação […]
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Você sabe o que é Técnica Dietética ? 1. Introdução: descomplicando a Técnica Dietética Hoje eu quero te convidar para aprender, de forma leve e prática, o que é essa tal de Técnica Dietética (TD). Eu sei, só de ouvir esse nome já dá um certo arrepio, né? Muita gente até torce o nariz quando […]
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Como escolher frutas maduras🍏🍊 Introdução: Quem nunca caiu na armadilha da fruta verde ou passada? Sério, quem nunca comprou uma fruta linda, aparentemente perfeita, e na hora de comer… decepção total? Eu já perdi as contas de quantas vezes isso aconteceu comigo. E foi justamente por isso que comecei a observar melhor, testar algumas dicas […]
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